En el mes del olivo y la olivicultura, La Enoteca visita La Casa de San Martín, un espacio de enorme valor histórico, turístico y cultural. Se trata de una experiencia para explorar sabores ligados a nuestra identidad: aceite de oliva, vermut y aceitunas. La propuesta se llevará a cabo el próximo sábado 23, de 10. 30 a 12.30 h.
Organizado por la Ciudad de Mendoza y el Fondo Vitivinícola, este encuentro es una iniciación a la degustación de aceites de oliva virgen extra, uno de los productos con los que la provincia se proyecta a nivel global y que ofrece una experiencia sensorial única para quienes desean sumergirse en sus particularidades sensoriales.
Se trata de una propuesta guiada por la sommelier María Elena Puerta, especializada en aceites de oliva, en la que se compartirán las pautas esenciales para apreciar el producto y se degustarán tres aceites de oliva virgen extra, acompañados por aceitunas de esas mismas variedades.
Además, los brindis estarán a cargo de Pause & Co, un vermut de autor creado por el sommelier Jorge Corrales, pensado para acompañar un clásico infalible: vermut y aceitunas. Al finalizar la capacitación, se podrán adquirir los vermuts a precios promocionales.
Aquellas personas interesadas ya pueden adquirir las entradas en Eventbrite, a un valor de $20.000 (cupos limitados). La cita será en la Casa de San Martín, Corrientes 343 de la Ciudad de Mendoza.
Acerca de la capacitadora
María Elena Puerta es sommelier especializada en aceite de oliva virgen extra y divulgadora de la cultura olivícola. Se formó en análisis sensorial y cultura del aceite de oliva en Jaén, España, y cuenta con amplia experiencia en degustación, maridaje y capacitación. Es coautora de Argentina Virgen Extra, la primera guía digital de aceites de oliva virgen extra de Argentina, y participa habitualmente en catas guiadas, concursos y actividades de promoción vinculadas a la gastronomía y los productos regionales.
