La Ciudad de Mendoza brindará talleres gratuitos denominados “Brigadas Alimentarias”. Están enfocados en que, quienes los tomen, puedan aprender más sobre seguridad alimentaria. Están destinados a estudiantes de 4º, 5º, 6º y 7º de escuelas públicas y privadas de la Ciudad.
El encuentro propone trabajar con contenidos como el “lavado de manos” a partir de preguntas disparadoras: ¿por qué es importante?, ¿cómo debe realizarse?, ¿cuándo?, y la “alimentación segura”, partiendo desde conocer ¿qué elegimos para comer?, ¿dónde adquirimos los alimentos?, ¿qué datos importantes aportan las etiquetas?, ¿se elaboran alimentos en casa?, ¿dónde guardamos los alimentos?.
Es importante señalar que cada instancia contará con su soporte teórico y práctico y tendrá una duración de 45 minutos.
Para contextualizar, Brigadas Alimentarias está vinculada a la definición que la Organización Mundial de la Salud (OMS) determina sobre seguridad alimentaria. Se refiere a este concepto como el acceso de todas las personas a alimentos seguros, nutritivos y suficientes. Vale también decir, la inocuidad de los alimentos.
A nivel estadístico, todos los días se reportan casos de personas que contraen enfermedades debido al consumo de alimentos contaminados por microorganismos o substancias químicas tóxicas, que incluso pueden llegar a causar la muerte. Las enfermedades transmitidas por alimentos contaminados se identifican con la sigla ETA y constituyen un serio problema de salud pública.
Así es que es fundamental concientizar y aprender más sobre seguridad alimentaria desde la escuela primaria. Por ello, los establecimientos educativos de ese nivel que estén interesados en participar deberán inscribirse previamente mediante formulario online.
